Makaróny "Shirataki": složení, kalorie, recepty, recenze

Transparentní sacharidů bez pasta „Shirataki“ sGelovitá konzistence je prakticky bez zápachu a dokonce i ve svařované formě, kvůli vysokému stupni elasticity, vyžaduje důkladné žvýkání. Výrobek se skládá z glukamananu (dietní vlákniny), získaného z hlíz amorphophallus. Z tohoto důvodu obeznámenost s nudlemi "Shirataki", jehož obsah kalorií je pouze 9 kcal, začneme s touto rostlinou.

Promluvme si o koni

Pokud je francouzský koňak schopen otupit strach ze získání váhy, hlízy amorphophallus jsou pocit hladu.

V Rusku se lidé zajímají o téma rychléhoztrácí váhu, dozvěděl se o japonských nudlích od autoritativní osoby - slavného výživového lékaře Pierra Ducanta. O úžasné rostlině, řekl na jedné z jarních konferencí.

Pro obyvatele asijských zemí, koně (konjak,koňak) je považován za tradiční výrobek používaný nejen při vaření, ale i v každodenním životě. Díky porézní struktuře kořenů z rostliny se vyrábějí houby, které jsou proslulé svou fenomenální vlastností a důkladně vyčistí obličej.

V kuchyni má kůň zcela odlišné funkce: používá se jako gelující činidlo pro zahušťování jídel a dezertů a slavná těstovina "Shirataki" je vyrobena z konjakové mouky. Nudle dokonale pohlcují vůni omáčky, navíc umožňují dlouho zapomenout na pocit hladu - a to vše bez poškození těla a postavy.

Dukan doporučuje

Francouzský odborník na výživu informoval o výhoděvýrobek byl objeven náhodou. Zpočátku studoval vlastnosti kořenových plodin po dlouhou dobu a byl potěšen, že v něm ve velkém množství obsahuje hydrokoloidní polysacharid, tedy gumový glukomanan.

Nejasná pro obyčejnou chemickou chemiinázev může být vysvětlen následovně: glukomanan, ve skutečnosti je uhlohydrát a má molekulární strukturu. Látka je tělem velmi pomalu rozkládána a její molekuly mají tendenci zadržovat a absorbovat vlhkost.

Není to nic za to, že glukomanan byl nazýván "metlou pro lidské tělo". Cukry, které jsou součástí látky, se dostávají do žaludku, uvolňují se a proces trávení probíhá ve velmi pomalém režimu.

Užitečné vlastnosti

Z lékařského hlediska jsou makarony "Shirataki"mají řadu výhod. Produkt se používá ke snížení hmotnosti a hladiny cholesterolu, ke sledování stavu těla u diabetes mellitus, stejně jako k prevenci GIT.

Účinnost ztráty hmotnosti v důsledku vlastností k čištění těla a zpoždění pohybu jídla trávicího traktu.

V nudlích je koňak mannan, který přispívá k absorpci cholesterolu. Takže přítomnost vysoké koncentrace rostlinného polysacharidu bude činit stravu terapeutickou pro srdce.

Makarony "Shirataki": složení produktu

Oblast výroby různých těstovinz konzhakovoy mouky roste jako kvasnice. Mezi všemi druhy popularity a slávy byly špagety. Pro svou jemnou konzistenci získal produkt krásné poetické jméno "andělské vlasy". Nicméně, zvláště pro hubnutí ty byly vyvinuty: vermicelli "Shirataki", fetuchini, vrstvy pro přípravu lasagny, tagliatelle, krupice a rýže.

Výživová hodnota všech uvedených produktůje stejný, ale pro lidi na dietě a je považován za milovaný sen. Rozhodněte se: výrobek postrádá gluten a laktózu, počet kalorií se pohybuje od 0 do 9, tuky - až 0,3 g a bílkoviny - až 0,5. Pokud jde o uhlohydráty, jsou stále k dispozici. Například ve standardní části hotového výrobku o hmotnosti 90 gramů bude podíl sacharidů mezi 0,3 a 1 g. Glykemický index nudlí je 0.

Bohužel, makarony "Shirataki" praktickysterilní, a to nejen na obsahu makroživin, ale také v jejich vlastním vitaminů a minerálních složení. Jedinou výjimkou bude obsah železa. Podle odborníků, ve standardní porci těstovin obsahuje asi 8% denní hodnoty člověka.

Některé problémy však byly způsobeny jiným produktem,část těstovin - hydroxid vápenatý, tj hašené vápno. Navzdory tomu, že přísada je často používán ve vaření, odborníci varují - použití E526 ve velkém množství povede ke zhoršení zdraví, stejně jako narušit trávicí trakt.

Obecné zásady přípravy

Láska Američanů a Evropanů pro Asiivýrobek je způsoben tím, že se podobá pastě. Nečekejte však od něj obvyklou chuť těstovin. Podle organoleptických vlastností nudlí "Shirataki" připomíná známou funchózu.

Nejlépe se chovat v chladuzeleninové saláty a asijské pokrmy vařené v čínských pánvích (woks). Neutrální chuť přemění produkt na čisté plátno. Proto je "Shirataki" kombinován s jakoukoliv omáčkou a přísadami. Avšak v tomto případě lidé na stravě musí být opatrní: jestliže těstoviny z konjakovaya mouky mají téměř nulový obsah kalorií, složení nesprávně vybrané omáčky může snížit veškeré úsilí chudé osoby na ne.

Noodles "Shirataki" se prodává v obchodech,specializující se na zdravou výživu a nejčastěji prováděné s přídavkem sóji. V tomto případě je třeba poznamenat, že v porovnání s původním produktem konjac-soy má jiný obsah kalorií a složení živin. Asijské carboy vermicelli by měly být skladovány na chladném místě.

Kolínka „Shirataki“: salát recepty

S krevetami

Nutné složky složení:

• jablko - 0,5 kusů;
• mrkev - 0,5 ks;
• česnek;
• med - 2 lžíce. l;
• ocot - 1 polévková lžíce. l;
• špetka soli;
• olivový olej - 100 ml + 50 ml pro smažení;
• vápno - 3 ks. (je potřeba pouze šťáva);
• loupané krevetky - 14 ks;
• makarony "Shirataki";
• rukolou - 80 g;
• červená chilli paprička - 2 ks;
• okurka;
• rajčata - 2 ks;
• červená paprika - 1/4 ks.

Postupný technologický proces:

1. Okurka s červeným pepřem nakrájíme na tenké talíře a ponoříme se do studené vody.
2. Krevety k odlupování, ale nechat ocasy.
3. V špagetách vypusťte slanou vodu a opláchněte pod tekoucí vodou.
4. Vařte nudle po dobu 3 minut v mírně slané vodě, odložte je do cedníku a trochu ochlaďte.
5. Oblékání: mrkev s česnekem nakrájeným na malé kostičky. Nalijte ocet a med.
6. Poté přidejte do dresinky jemně nasekané jablko, limetkovou šťávu.
7. Sůl a nalijte 100 ml oleje.
8. Garvíte krevety s česnekem, až se zbarví růžově;
9. V salátové misce míste okurku s rukolou, nakrájenou rajčaty a červeným pepřem.
10. Přidejte špagety, smažené krevety.
11. Nalijte celý dres, promícháme a podáváme.

S tuňákem

Nutné složky složení:

• balení "Shirataki";
• tuňák - 100 g;
• nakrájené greeny podle chuti;
• sezam - 10 g;
• sójová omáčka podle chuti;
• koření.

Postupný technologický proces:

1. Vařte vodu a varte špagety v kapalině po dobu 2 minut. Když je připraveno sklopit do cedníku.
2. Filety nakrájené na kusy ne větší než 3 cm, sůl a smažte.
3. Jakmile se tuňák rozdrtí, vyjměte produkt z tepla.
4. Smíchejte ryby se špagetami, sezonovou omáčkou, posypeme sezamem a zeleninou.

Rastlinný oběd

Nutné složky složení:

• špagetové obaly;
• sladký pepř - 1 ks;
• horká paprika - 1 ks;
• zelené cibulové peří - 2 ks;
• rajčata - 1 ks;
• olivový olej - 15 ml;
• mletou papriku a další koření podle chuti.

Postupný technologický proces:

1. Otevřete balení špagetami, vypusťte slanou vodu a vroucíme výrobek do mírně slané varné kapaliny po dobu 3 minut. Když je připraveno sklopit do cedníku.
2. 2 druhy pepře jemně kotlejte a smažte, předem posypané paprikou a jinými kořeními.
3. Přidejte horké zeleniny, nakrájené rajčata a špagety ochlazené do této doby na horkou papriku.

Tip! Kořeněné potraviny přispívají k posílení metabolického procesu, ale pro stabilní provoz žaludku by neměla být nádoba připravená podle navrhovaného receptu příliš často spotřebována. Pokud zeleninová večeře přišla na chuť, pak může být vařena bez horké pepře.

Shirataki s krůty

Nutné složky složení:

• špagetové obaly;
• krůta - 300 g;
• Bulharský pepř;
• Shallot - 2 ks;
• zelená cibule - 2 svazky;
• brokolice - malá hlava;
• česnek;
• Zázvor - 10 g.

Složení omáčky:

• kokosové mléko - 200 ml;
• arašídové máslo - 4 polévkové lžíce. l;
• šťáva z poloviny citronu (může být nahrazena limetkou);
• hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l;
• V případě potřeby přidejte chilli omáčku.

Postupný technologický proces:

1. Smažte krocan se solí a kořením a smažte, dokud se maso nestane bílé.
2. Smažte zázvor, šalotku a nakrájený česnek ve stejném oleji.
3. Když je zelenina měkká, vložte krůt do pánve a promícháme.
4. Vařte špagety podle pokynů v balení.
5. Smíchejte přísady pro omáčku do samostatné mísy a přivedete k varu.
6. Kombinujte omáčku s masem z krůt a špagetami.
7. Posypte hotovou misku zelenou cibulí.

Dýňová polévka se špagetami shirataki

Požadované složky receptů:

• tofu - 100 g;
• balení "Shirataki";
• dýně - 0,5 kg;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• 9% tukového krému - kolik se v procesu vyžaduje.

Postupný technologický proces:

1. V špagetách vypusťte slanou vodu a složte produkt do cedníku;
2. Oloupaná dýně rozřezaná na plátky, nalijte tekutinu a vařte, dokud měkká;
3. Míchat do mixéru a nalijte malé množství krému;
4. Pepř nakrájejte tofu na plátky a přidejte do dýně;
5. Přidejte směs do varu, přidejte špagety a dokončete vaření za 4 minuty.

Názor lidí

Co spotřebitelé myslí o asijských těstovinách"Shirataki"? Hodnocení zákazníků a ztráta váhy se shodují v tom, že špagety bez uhlíku jsou ideální pro stravu. Jedinou nevýhodou produktu byla hmotnost. Spotřebitelé poznamenali, že dávka je dostačující pouze pro jednu osobu.

Jiní kupci si všimli chuti. Podle jejich názoru je nerozlišitelné od rýžových nudlí, pouze pokud jíte "Shirataka" před spaním, nebude to tak hanebné pro sebe a svou zbabělost. Koneckonců, je nekalorický, což znamená, že nestojí za to, že čeká na poškození figury.