Jak uvařit dušená cuketa s lilkem a rajčaty?

Z nejjednodušší zeleniny můžete hodně vařitzajímavé a velmi chutné pokrmy. Vezměte například dušené cukety s lilkem a rajčaty. V závislosti na použití dalších přísad je možné připravit takovou sadu výrobků různými způsoby.

Jednoduchý recept

Připravte bramborové squash s lilky arajčata jsou jednoduchá. Nejpohodlnější způsob, jak tento pokrm na pánvi. Pro provoz bude nutné 4 rajčata, lilek 2, 1 cibule, 2 cukety, sůl, 2 větvičky čerstvé petrželky, stroužků česneku 2 trochu pepře a 35 g z rostlinného oleje.

Proces přípravy takové nádoby lze rozdělit do několika etap:

1. Nejprve je třeba zeleninu vyčistit a umyt. Lilek a cuketa by měla být vždy řezána.
2. Pak by měly být jemně rozdrceny kostičky.
3. Miska na pečení by měla být důkladně zahřátá.
4. Nejprve nalijte cibuli na něj a nechte jej 3 minuty.
5. Přidejte cuketa spolu s lilek, míchat a smažte na nízké teplotě po dobu dalších 5 minut.
6. Nyní musíte zadat rajčata s kořením. Zahřejte výslednou hmotnost, dokud nebudou produkty prázdné.
7. Zakryjte a vařte asi 25-30 minut.
8. 4 minuty před připravenem, pošlete do pánve nakrájené zeleniny a nakrájené česnekové hřebíčky.

Poté byste si měli trochu zapečené cuketa s lilkem a rajčaty. Stůl může být podáván jak horký, tak studený. V obou případech bude chutné.

Moderní Ratatouille

V kuchařských knihách se říká ratatouemFrancouzská mísa sestávající z pěti zeleniny pečené určitým způsobem: rajčata, sladká pepř, cuketa, česnek a cibule. Přidáním lilek na seznam hlavních produktů vytvořili moderní kuchaři novou verzi, která nemá chuť horší než originál.

Chcete-li zlepšit Ratatouille,To vyžaduje, aby tyto složky: Tomato 3, 2 cuketa (cuketa lepší), 2 cibule, 1 lilek, paprika 2, sůl, 2 stroužky česneku, bylin (kopr, petržel), rostlinný olej a pepř.

Příprava tohoto jídla zpravidla trvá o hodinu déle. K tomu potřebujete:

1. Zelenina se zeleninou důkladně umyjte.
2. Squash, papriky a lilek nakrájené na kostky. Podle pravidel musí být kusy dostatečně velké.
3. S rajčaty dělat totéž. Je pravda, že musí nejprve odstranit kůži. K tomu je třeba rajčata ponechat 1 minutu na pánvi s vroucí vodou.
4. Cibule a česnek jemně nasekané a zelené - jen náhodně nasekané. Nyní můžete zahájit hlavní proces.
5. Nejprve ve pánvi s vařícím olejem po dobu 2 minut smažte cibuli s česnekem.
6. V intervalu 2-3 minut postupně přidejte lilek, sladkou papriku a cuketa. Nakonec zadejte rajčata.
7. Přidejte koření a všechny aromatické byliny, míchat a vařit pod víkem 25 minut na nízké teplotě.
8. Zadejte zbývající česnek a zeleninu.
9. Plamen může být uhasen, a poté by měla nádoba stát asi 10 minut.

Získá se produkt ve šťavnaté, voňavé a chutné sterilizoval cukety s lilkem a rajčata, který může být použit také jako samostatný pokrm, a ozdobte jakékoliv.

Polotóny pro zimu

Změnou složení rostlinné směsi můžete připravitdokončit novou práci. Jeho chuť se snadno upravuje, včetně jedné nebo jiné složky receptu. Například v dušené kapustě dušené česnekem a rajčaty na lilku je dobré přidat mrkev. V důsledku toho získáte jemné guláš, který jistě osloví příznivce vegetariánských potravin.

Pro práci potřebujete 2 lilky, 6 rajčat, 2 cukety, 2 mrkev, sůl, 4 stroužky česneku, 2 cibule, 50 g rostlinného oleje a některé cukry.

Technologie přípravy:

1. Zelenina se nejprve musí umýt dobře.
2. Poté je třeba je vyčistit, nezapomeňte předem vylévat rajčata vařící vodou.
3. Lilek s cukřenky nařezaný na poloviční kroužky arajčata a cibule - nakrájené na kostičky. Mrkev je lepší rozpadat se slámy a česnek je jen jemně nakrájený. Současně v drcené formě lilku, rajčata a cukety by měly být přibližně stejné množství.
4. Vložte cibuli do horkého oleje.
5. Poté stříkajte zeleninu v následujícím pořadí: mrkev, rajčata, cuketa, lilek.
6. Sůl, aby se oheň snížil a pod víkem se vařil po dobu 2 hodin.
7. Jakmile je zelenina měkká, přidejte česnek, míchat, snižte plamen a počkejte dalších 60 sekund.

Poté může být oheň vypnutý a hotový guláš může být umístěn na březích a okamžitě zrolován.

Recept na vícenásobné

Pro moderní hospodyňky je mnohem jednodušší vařit.zeleninové pokrmy. Za tímto účelem bylo nedávno vytvořeno jedinečné zařízení s názvem multicooker. Díky tomu je snadné vařit téměř jakoukoli zeleninu na vaření (baklažán, cuketa, rajčata a další). To má za následek speciální režimy, které výrazně šetří čas a zjednodušují samotný proces.

Vaření v pomalém sporáku začínávýběr složek. Potřebujete: 400 g cukety, 1 sladkou papriku, cibuli, sůl, 1 rajčat, 2 stroužky česneku, 0,5 kg lilku, 20 ml rostlinného oleje a mletého pepře.

Způsob přípravy:

1. Promývaná a sušená zelenina by měla být oloupána a nasekána. Rajčata mohou být nakrájeny na plátky.
2. Kukuřice s lilkem rozřezaná na kostky a pepř - slámy.
3. Zelení a cibule jemně rozpadají.
4. Namočte lilky na 5 minut ve studené slané vodě. To pomůže odstranit nepříjemnou hořkost.
5. Nalijte olej do misky. Nastavte režim "Frying" a časovač zapněte po dobu 5 minut.
6. Nalijte cibuli a lehce jej procházejte.
7. Přidejte zbývající zeleninu, sůl a malou mletou papriku.
8. Nastavte program "Quenching" a uvědomte si čas 30 minut na časovači.
9. 5 minut před pípnutím zadejte zeleninu a česnek.

Souběžně s přípravou takové dušenky můžete provádět jakoukoli jinou práci v kuchyni. Stroj provede vše samo o sobě a včas.

Maso se zeleninou

Jak jinak můžete vařit dušené lilky s cuketa a rajčaty? Receptura s přídavkem masa vám umožní rychle a bez obtíží připravit lahodnou a výživnou večeři.

Chcete-li pracovat, potřebujete minimální množinuSložení: 0,6 kg vepřové šunky, 2 stroužky česneku, 1 cuketa, rostlinný olej, 500 g lilku, sůl, mletý pepř a rajčata (místo toho je lepší vzít polovinu sklenky rajčatové šťávy)

Vaření smíšené dušené se nejlépe provádí krok za krokem:

1. Řezané maso a umýt zeleninu na střední části.
2. Vepřové maso smažte do pánve v oleji za vysokého tepla a poté ho přeneste do pánve.
3. Zadejte zbývající složky a dobře promíchejte.
4. Nasuňte ve víku asi půl hodiny.

Pokud si vezmeš rajčata na guláš,musí odstranit kůži. Ovoce musí být nejprve ponořena do nádoby s vroucí vodou na několik minut. Poté kůže vypadne velmi snadno. Ideálním příkladem pro takový pokrm by byla jemná bramborová kaše.

Stew pot

Někdy je jídlo mnohem chutnější, pokudvaříme ve speciální misce. Například na Balkáně jsou vařená zelenina (cuketa, lilek, paprika, rajčata a další) často vyráběna v hliněných hrncích. Je to velmi výhodné, protože nádobí je připraveno ve stejné misce, která se podává na stole.

Pro tento recept budete potřebovat následující produkty: 2 lilek pepře, 1 lilek, 4 rajčata, 2 brambory, cibule, 1 cuketa, 3 stroužky česneku, 65-70 g rostlinného oleje, 3 větve kopru a petrželky, a také sůl, bobkový list, černý pepř, tymián a 100 ml suchého bílého vína.

Způsob přípravy:

1. Před prací musí být nádoba opláchnuta vodou. Poté by měl trochu stát, aby keramika absorbovala vlhkost. V tomto jídle bude zelenina vždy šťavnatá.
2. Výrobky musí být nejprve omyty a potégrind. Brambory, cukety a lilek je lepší nakrájet na kostky, pepř - plátky a cibule - poloviční kroužky. Velikost polotovarů může být libovolná. Ale je lepší nechat je zde tlumit, aby se po zasypání zeleniny nestaly homogenní hmotou. Rajčata by měla určitě odstranit kůži.
3. Smažte cibuli v oleji tak, aby nebylo lehce zbarveno.
4. Přidejte pepř do pánve. Smažte, dokud není měkký.
5. Zpracované potraviny sklopte na dno hrnce.
6. Položte brambory na vrchol a dejte na ně cukety.
7. Sůl přidejte suchý tymián a mletý pepř.
8. Vše pokryjte plátky rajčat (bez kůže).
9. Oddělte trochu smažený lilek. Vložte je do horní vrstvy nádoby.
10. Posypeme nakrájenou zeleninou a nakrájeným česnekem.
11. Naplňte vše víno a přidejte půl sklenice vody.
12. Potřete hrnec víkem a umístěte ho do studené trouby.
13. Přiveďte teplotu na 230 stupňů a vařte, až dojde k varu. To trvá přibližně 20 minut.
14. Snížit teplotu na 200 stupňů a vařit další půl hodiny.

Poté může být požár vypnut a hrnceVyjděte z trouby, zabalte přikrývku a nechte ji stát dalších 15 minut. Zvláštností tohoto pokrmu je to, že produkty nejsou smíchány při konzumaci pokrmů. Proto by měly být umístěny na deskách od samého dna.