Kostky čočky. Vegetariánské kotletky: recept

Pravděpodobně máte zájem o jakou zemipřišla k nám kotlety čočky? Odpovíme: z Turecka. Zde se říká kaft. Toto jídlo je sto procent letní. Takové kotletky jedí na horké polední chlad. Každý z nich je zabalen v šťavnatém zeleném salátovém listu. V Rusku také skončí zimní období a brzy v létě. Tak jděte dopředu, udělejte čočky! Koneckonců, nejúžasnější věc v receptu je, že dnes nemusíme smažit nebo pečeme nic. Proč se ptáte. Seznamte se s receptem - a zjistěte.

Recept na hamburger

K jejich přípravě budeme potřebovat: čočka - jedna sklenice, bulgur nebo sušenky drcený - čtyři lžíce, jedna mrkev, cibuli, lžíci rajčatového protlaku, dvě polévkové lžíce olivového oleje, sušeného tymiánu - krajním případě jakékoliv zelených čerstvé - dva nosníky (zelená cibule, bazalka, celer, fenykl , petržel), pepř, sůl. Používáte-li drcený sušenky, přípravné postupy nejsou nutné. Bulgur pour vařící vodu na páru. Čočka ve čtyřech šálky varu ve vodě po dobu několika minut před koncem přidat sůl. Používáme červenou rumpu, pokud chceme získat krásné bonbóny. Kostičky nakrájené cibule, strouhaný mrkev na tři, a pak smažit na olivovém oleji společně. Pečeme vařenou krupici s mletými bramborami.

Můžete to udělat kuchyňským robotem nebomixér, ale nemusíte ho rozemlet do pasty. V hromadě přidáme chlebové drobky, bulgur, smažené mrkve a cibuli, rajčatovou pastu, koření a zeleninu, jemně nakrájené. Rozmícháme a získáme sílu z čočky. Nyní nejzajímavější! Děláme malé kotlety velikosti švestky a jen je položíme na plochou velkou talíř. Nemusíte dělat nic jiného. Čočky jsou připraveny. Jezte je s dušenou zeleninou nebo salátovými listy, s rajčaty nebo žlutou rýží.

Jednoduché kotlety čočky s cibulí

Složení: čočka zelená - sklenice, cibule - šest kusů, rostlinný olej, koření, sůl, sklenice strouhanky. Vaříme čočkové kotlety. Krupice opláchneme, namočíme je ve vodě po dobu deseti hodin, nakrájíme cibuli a smažíme je v rostlinném oleji na barvu zlata. Lentil je hoden do cedníku, spolu s lukem projdeme masovou mletí, pepřem, sůlmi, sezonem a mícháme s mletým masem.

Ve struktuře přidáme kurkuma. Nakrájeme mleté ​​maso z mletého masa, pečeme je ve strouhankách, smažíme po dobu pěti minut na každé straně, pokryjeme je víkem, snižujeme oheň a zahříváme dalších pět minut. Všichni jsou štíhlé kotletky z čočky připraveny.

Výhody čočky

Díky nutričním vlastnostem je schopen nahradit amasa a chleba. Proto číši čočka - nejen chutné, ale také užitečné, výživné jídlo. Přísloví z Ruska: "Lentily sloužily na stole - zdraví ve vaší rodině" - má vědecký základ. Tyto luštěniny obsahují vitamíny B, vitaminy A a C, jsou bohaté na železo, zinek, fosfor, hořčík, draslík, flavonoidy, sacharidy, vlákninu, bílkoviny a kyselinu listovou, které zabraňují rakovině.

Jídla z něj, včetně kotletků, jsou uvedeny nadiabetes, kardiovaskulární nemoci, zažívací potíže. Těhotná žena, je užitečná pro plný vývoj plodu, ale s dnou se nedoporučuje. Čočka nehromadí rádionuklidy a toxiny, proto je považována za čistý ekologický produkt.

Balení s červenou čočkou

Produkty: čočka - 250 gramů, mouka - 50 gramů, zakysaná smetana - lžíce, takfoetida, sůl, zelenina, rostlinný olej. Vaříme vegetariánské kotlety. Vařte ve slané vodě červené fazole 15 minut. Poměr: dvě sklenice vody na sklenici čočky. Spojíme vodu, rozmačkáme bramborovou kaší, ochlazujeme, přidáme mouku, pak ji ochucíme, promícháme. Děláme kotletky na každé straně po dobu 3-4 minut, smažeme v olivovém oleji. Můžete podávat s kyselou smetanou.

Balení s cuketou

Produkty potřebné pro recept: červené čočky - 100 gramů, jeden žloutek, cuketa - 100g, stejný zelí, cibule - 60 gramů, mrkve - 40 gramů, česnek - hřebíček tři, dehydratované česnek, kari, mletá paprika, pepř, sůl. Nyní připravíme vegetariánské kotlety. Lentil se vaří, takže se změnil na pyré, ochladíme.

Smažte cibuli, nakrájejte česnek, dokud měkkýpasseruem, přidáme nastrouhanou cuketu a mrkev, nastrouhanou zelí, zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a dusíme zeleninu, dokud jsou vařené. Potom kombinovat zeleninu s čočkou, vaječný žloutek, koření, hníst. Zbývá tvořit placičky, je pánev péct - a máte hotovo. Také můžete ochutnat čerstvě uvařené ve dvoulůžkovém kotle nebo pece.

Lentil patties: recept s rajčaty

Složení: čočka červená - 150 gramů, rajčata - 400 gramů, čajová lžička kari, jedna cibule, čerstvý koriandr, mletý černý pepř - štipka, mouka, olivový olej. Způsob přípravy: shinkoo jemně cibule, umyté čočky jsou vloženy do samostatné pánvi, rajčata jsou pokryty vroucí vodou, oloupané a drcené. Do čočky přidejte rajčata a cibuli, nalijte tři lžíce vody a 20 minut na malém ohni.

Pak přidejte zeleniny, jemně nakrájené, pepř,sůl, kari, po deseti minutách, vyjměte z tepla a ochlaďte. Z masa tvoříme kotlety, naléváme je do mouky, pak je smažíme na rostlinný olej po dobu dvou minut po obou stranách.

Brouci z čočky s krémy pohanky

Produkty: sklenice čočky, pohanky - stejný počet, žárovka, česnek - 2-3 stroužky, petržel - jedna polévková lžíce, červená paprika, máslo, sůl. Vaříme čočkové omáčky (recept s pohankou). Namočte fazole na pár hodin a vařte. Pohanka je vařená odděleně. Projdeme celou masovou mlýnku, přidáme zelenou petržel, nakrájíme jemně, sůl a konečně promícháme.

Z mletého masa tvoříme kotletky, naléváme je do mouky,položte na dno pánve, přidejte nakrájenou cibuli, červenou papriku, dokud nebudete připraveni vařit. Servírujeme horké kotletky s oblohou podle vašeho vkusu: s rýží, pohankou, čerstvou zeleninou můžete přidat domácí omáčku.

Recepty na fazolové kotletky

Kuřecí kotlety lze vařit s masemplnění. Budou velmi chutné. Připravte se jednoduše. Potřebujeme: syrové fazole - skleněné vejce - jeden volitelný mletého hovězího masa - 200 gramů krajíců chleba - bílá, mléko - 100 ml, kopr, petržel, cibule, česnek - 2-3 hřebíček, černý pepř, sůl, sušenky nebo mouka na smažení - rostlinný olej. Kráječky na fazole jsou připraveny následujícím způsobem. Fazole opláchněte a namočte do vody (za studena). Doporučuje se, aby to bylo večer. Voda byla odčerpána a ráno vařit doměkka bobů. Házíme to zpátky do cedníku. Namočte chléb do mléka. Oloupeme česnek a cibuli.

Nyní potřebujeme mletou masu. Rozetřete je s lisovaným chlebem, česnekem, cibulí a fazolemi. Do této směsi přidáme mleté ​​maso, vejce vejcem a také zmrazené nebo rozkrájené greeny, pepř, sůl a velmi pečlivě promícháme. Ohříváme pánvi s rostlinným olejem dobře. Z náplně tvoříme fazolové kotlety, naléváme je do mouky nebo strouhanky a smažíme je po obou stranách. Pečlivě sledujte, neměli by spálit. Takové kotlety lze podávat s jakoukoliv omáčkou, například rajčaty.

Recept na šošovku v troubě

Složení: jeden sklenici pohankové krupice, jednu cibuli, jednu sklenici luštěnin, tři stroužky česneku, máslo, koření a zeleninu. V troubě vaříme čočkové omáčky. My myjeme fazole a dáváme dvě hodiny na vaření. Pohanka pohanka odděleně až do vaření, pak ochladí, kombinovat s čočkou a přidat žárovku (drcený). Maso, které se ukázalo, zkroucené masovou mletí, přidávejte zeleniny, jemně nasejte, sůl a důkladně promíchejte. Z této homogenní hmoty vyrábíme kotletky, mletou mouku a vložíme je do pánve, zahříváme a nalijeme olej. Uzavřete víko a nakrájejte, dokud nebudete v polovině vařené.

Pak je miska zaslána do trouby a přibližněPečeme deset minut, než se vytvoří chutná kůra. Podáváme ke stolu s omáčkou, každý může. Jak můžete vidět, šošovicové šupinky - štíhlé, se velmi snadno připravují a přínosy z nich nejsou nijak menší než z masa. Takže jim dáváte přednost alespoň jednou týdně. Bon appetit!