Poštovní Charlotte

Charlotte je milována mnoha hospodyňkami pro jednoduchosta univerzálnost receptu. Malý seznam přísad, jejich relativní levost, nenáročné vaření a především schopnost měnit náplň - díky všem těmto kvalitám si toto jídlo zasluhuje být zařazen do seznamu nejčastěji používaných receptů ve většině rodin. Od dětství mám ráda pečeme, ale vždy se vyhýbám složitým receptem, kde těsto muselo být hněté, válcované. No, charlotte s láskou ke koláče s nádivkou - jenom bohové! Těsto je poměrně tekuté, nalévá se do jeho formy a to je všechno.

Rozmanitost výplní vytváří to samépočet receptů různých charlottů. Mezi složkami klasického receptu jsou vejce a těsto je obvykle vařené stejným způsobem jako běžné suché těsto. Nicméně, ve dnech půstu, mnozí mají zájem o to, jak je připravena štíhlá karotáž, to znamená, že neobsahuje vejce a jiné živočišné produkty. A pokud zjistíte, že štíhlá náplň není těžké, pak jak se vyvarovat přidávání vajec do těsta, nikdo neví. Takže dnes vám chci říct několik zajímavých možností, jak připravit takovou štíhlá charlottu.

První recept, který se mi opravdu líbí, je plnýudělejte pomeranče a chuť je velmi voňavá, citrus. Nicméně, pokud jste alergičtí na citrusy, pak buďte opatrní, může být vhodné použít meruňky nebo broskve místo pomerančů. V mé rodině nemá nikdo žádné alergie a oranžová charlotta se během našeho půstu stává hlavním dezertem.

Takže musíte vzít dva velké pomeranče. Je třeba, aby prvním praní, pak zalijeme vařící vodou. Vytřete do sucha a nastrouháme oranžový požitek. Po tom, pomeranče čistý, rozebrat na plátky a každý plátek nakrájíme na dvou nebo tří částí. Vlašské ořechy, čisté a nasekejte. Pokud si nemusíte dělat speciální vrtulník, dělat jako já: dát skořápky ořechů na dřevěné desce, zakryjte fólií nebo ručníkem a začít s váleček válcování matice hmoty. Hotové ořech drobky, byste měli dostat půl šálku. Pak v misce smíchejte půl šálku cukru, polovina šálku silné čaje, 60 g rostlinného oleje, je bez zápachu, pomerančové kůry, vanilka, tři lžíce žluté jam (s výhodou ze stejné oranžové - pokud ne, pak meruňky, broskve, ze žlutého švestky nebo bílý třešeň) , S ohledem na posledně, když se zasekne nebo tlustý jam, tak to a dát do těsta, ale když vaří džem s kousky ovoce, je lepší brousit v mixéru do hladka.

Smíchejte všechny ingredience se směšovačem. Přibližně dvě sklenice mouky se spojují s lžící prášku do pečiva a postupně se nalévají do těsta. Vše znovu promíchejte. Polední šarlatka je pečená z těsta, v konzistenci podobné husté kyselé smetaně.

Vytvoříme tuky na pečení, posyptemouka. Polovina těsta se nalije do připravené formy, nahoře se pomeranči, smíchá se s ořechovou omáčkou a zbylé těsto znovu naléváme. Pachová charlotta je pečená po dobu 40 minut při 180 stupních. Zdobit hotový koláč může být práškový cukr a karamelizované kousky pomerančů.

Zelí charlotta je také velmi jako můjdomů a mých hostů. Je pravda, že můj recept není štíhlý, ale pokud je na dvoře místo, pak stačí jen nahradit některé přísady. Namísto plechovek majonézy je třeba vzít 50 gramů rostlinného oleje a 200 gramů minerální vody a namísto vajec půl šálku silných čajových lístků.

Pro svůj recept na koláč se zelím potřebujete: 3 vejce, půl lžíce soli, lžíce cukru, 250 gramů majonézy nebo zakysané smetany, čajová lžička hydratované sody, půl šálku mouky. Pound soli a cukru se žloutek, přidat majonézu. Proveďte odděleně bílé a jemně vdejte do těsta, jemně promíchejte. Mouku míchat se sodou a pomalu se nalije, míchá se zbytkem hmoty. Nalijte polovinu těsta do formy. Jemně nakrájené zelí a dušené cibule používají jako náplň. Obalte zbývající těsto. Po uplynutí 40 minut zkontrolovat připravenost špeků na koláč s dřevěným špízem.

Bon appetit!