Beer Spaten - měkký tip ze středověku

Německo ... Země, kde funguje 1280 pivovarů. Kde vyrábí více než pět tisíc různých druhů piva. Kde je od roku 1040 nejstarší továrna na pivo. Od roku 1516 až do současnosti funguje zákon o čistotě piva. Ano, toto je Německo - království chmele a sladu.

Spaten-Franziskaner-Brau GmbH - jeden z nejstarších pivovarů

A budeme mluvit o jednom z nejstarších pivovarůV Německu, konkrétně v Bavorsku, což je společnost Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, kde se od roku 1397 vyrábí jemné pivo Spaten po více než šest set let. To znamená, rozumíte tomu, že tento pivovar je ve stejném věku jako události jako bitva u Kulikova nebo bitva u Vorskla? Zatímco Dmitrij Ivanovič potrestal Mamaiu, Němci už seděli v hospodě s hrncem vynikajícího piva.

Odkud pochází jméno "Spaten"?

Slovo "spaten" v němčině znamená"Lopata". Tento název byl přidělen pivovaru v těch letech, kdy byl provozován rodinou Spatt (1622-1704), a dodnes je relevantní. Symbol pivovaru přitahoval slavný německý grafický a heraldický obor Otto Hupp, který je autorem více než 6000 výkresů erbů. Jak je snadné odhadnout, symbol má tvar lopaty, je podle tohoto vzoru zobrazen na štítcích, kde najdete pivo Spaten:

Je zajímavé, že v celé historii existencePivovar změnil mnoho majitelů, někteří zemřeli, jiní prostě prodali, přejmenovali se na pivní sklep, přesunuli se, ale zároveň dokázali financovat výstavbu prvního parního stroje v Bavorsku. V roce 1807 byl "Spaten" nejmenším pivovarem v Mnichově a šedesát let později se stal největším a tento titul se zachoval asi dalších 30 let. Během těchto let probíhala práce na první chladicí jednotce. "Spaten" jsou průkopníky nízkého fermentačního piva a průvodců pro další společnosti využívající tuto technologii a poprvé zde vyráběl i pivovarský typ piva. V roce 1992 pivovar překročil hranici jednoho miliónu hektolitrů na výrobu.

Je to technologie nižší fermentace používaná k výrobě měkkého piva Spaten Munchen Hell. Co je tohle německé pivo?

Kvalita piva Spaten

Jeho barva je čistá, jantarově-zlatá, s bílýmodolná a hustá pěnová hlava. Chuť je měkká, harmonicky spojuje hořkost s chmelem a sladkými tóny piva. Chuť piva je plná a hladká, elegantní a svěží. Odhaluje chomáčové poznámky, citróny, slabou chuť sušenky a nuance země. Vůně v podstatě udržuje poznámky o chmelu a bylinkách, ale díky nim také dochází k úniku citrusových plodů a sladů. Pokud se rozhodnete, co půjde dobře s německým pivem Spaten a pod tím je lepší vynechat hrníček nebo dva, první věc, kterou se můžete obrátit na tradiční domov německé kuchyně pro pivo vyrobené podle těchto mužů, stejně jako je to možné bude kombinovat s pokrmy z jejich žen. Století-stará kultura vaření změnila tyto pojmy - jídlo a pivo - do symbiózy. Kromě toho samozřejmě bude vyhovovat jakékoliv ryby nebo korýše, červené a bílé maso, sýry a saláty - výběr, obecně je obrovský, protože se snaží zkrátit již pro sebe.

Odrůda, na kterou odkazuje "Spaten" - tábor; to jefiltrovaná a síla tohoto piva je 5,2%. V kompozici se používá pouze chmel, slad, kvasnice a voda z našich vlastních vrtů. Jednalo se o pořádek na počátku 16. století od Wilhelma ze čtvrtého bavorského města, majitel pivního blahobytu ho ještě dnes ctí, a to s využitím pouze přírodních surovin. Takový produkt může být po pasterizaci skladován asi rok.

Jiné druhy piva z pivovaru Spaten

Pivo Spaten má čtyři odrůdy, abych tak řekl. Jsou to Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest a Spaten Optimator.

Poslední stupeň piva, "Spatin Optimal",má poměrně vysokou pevnost - téměř osm otáček, respektive 7,7%. To není nejlepší volba pro horké počasí nebo pro trávení času ve vaně, ale pro oteplování v zakaleném "neletajícím" počasí, můžete a používat. Pokud vylejete tento božský nektar do sklenice, zažijete skutečný výbuch chuti a další dojmy: chleba, vůně ovoce s kyselinou a vysokou hustou pěnou. Jeho barva je nasycená tmavá, ne marně patří do kategorie tmavých odrůd.

Ale co Spaten Oktoberfest - toto pivo, vytvořené speciálně pro stejnojmenný festival. Pro návštěvníky je to určitě první symbol slavností.

Kromě toho vyrábí další pivovarklasické mnichovské tmavé pivo Ludwig Thomas Dunkel a pšeničné pivo Franziskaner. Beer Spaten, recenze, o kterých jen pozitivní, stejně jako obecně o pivovarnictví, může dokonale doplnit jídlo a vědět, že toto pivo je německé, nemůžete se obávat jeho kvality.