Limoncello: recept na vaření italského likéru
Lemoncello nápoj: domácí předpis
Budeme potřebovat:
- vodka (700 ml);
- pět citronů;
- plechovka s víkem (litr);
- cukr (0,5 kg);
- láhev (objem 1 až 1,5 litru);
- škrabka na zeleninu;
- voda (500 ml).
Umyjte citrony (nejlépe velké). Pečlivě odlepte kůru z nich, aniž byste se dotkli bílého filmu. Nejlépe je to udělat se zeleninou škrabkou. Dejte zedru do nádoby a nalijte vodku. Uzavřete víko a ponechte jej pět dní v chladničce nebo na chladném místě. Šestý den vyprázdněte tinkturu.
Dále musíme udělat sirup. Chcete-li to provést, nalijte vodu do hrnce, vylijte tam cukr. Směs zahřejte, až se cukr zcela rozpustí. Ukončete sirup a ochlaďte. Po smíchání s citronovou tinkturou. Vše se nalije do připravené láhve a dá se tři dny do ledničky. Lemonový likér je připraven!
Recept: limoncello na alkohol
Hlavní složky:
- šampaňské (200 ml);
- citronový likér (60 ml);
- cukr (3 polévková lžíce);
- listy máty (30 g);
- jeden citron;
- lékařský alkohol (500 ml);
- voda (650 ml);
- kůra (z 10 citronů).
Umístěte zedru do nádoby a nalijte alkohol. Řešení trvat pět dní. Po uplynutí této doby vypusťte alkohol. Připravte sirup (podle předchozího receptu), pak jej smícháme s alkoholem a vložíme do ledničky. Řešení je připraveno za pět dní. Mincovna, cukr, limoncello a citronová kůra se mísí v mixéru. Nalijte směs do misky. Připravte sklenici, na jejích okrajích, držte plátek citronu a bonbónu. S výslednou směsí nalijte polovinu sklenic, naplňte zbytek se šampaňským (nejlépe chlazeným) nebo sektu. Ale záleží jen na vás.
Koktejly s limoncello
Recept s malinami
Hlavní složky:
- jeden citron;
- čtyři listy bazalky;
- cukr (1/4 lžičky);
- malina (8-9 plody);
- vodka z citrónu (30 ml);
- led.
Citunu nakrájejte na čtyři poloviny. Pro jeden koktejl použijeme dvě čtvrtiny. Maliny, bazalka a citron v misce. Vložte led do sklenice, nalijte limoncello, vodku a naplňte ho cukrem. Vše se promíchá. Připravený koktejl s malinami a limoncello.
Recept s pomerančovým džusem
Hlavní složky:
- limoncello (25 ml);
- kruh oranžové;
- grenadin;
- pomerančová šťáva (70 ml);
- led.
Technologie přípravy
Skartujte led a vložte do sklenice. Na vrcholu přidejte připravený citron a pomerančový džus (nejlépe čerstvě vymačkaný), přidejte kapku grenadinu. Ozdobte koktejl s oranžovým kruhem.
Recept se smetanou
Hlavní složky:
- krém (30 ml);
- limoncello (30 ml).
Technologie přípravy
Připravte si citronový likér nebo si připravte. Nalijte ji do sklenice, jemně nahoře se smetanou (chlazené). Koktejl je připraven!
Limoncello by mělo být skladováno na chladném místě. Je nutné vyloučit paprsky slunečního světla, protože tento nápoj se může zhoršit. Takže jsme udělali limoncello doma. Recepty, jak vidíte, jsou poměrně jednoduché, ale samotný proces vaření je zdlouhavý a trvá několik dní. Stojí to za to. Nápoj je skvělý!
