Jak rychle marinovat šišky kebab z vepřového masa - recepty

Na tom, jak rychle marinované šišky kebab z vepřového masa,mnoho kulinářských specialistů naší země ví. Koneckonců, toto jídlo je už dlouho pro nás tradiční. Obzvlášť často se vaří v jarní a letní sezóně. Ačkoli často shish kebab dělat a pro zimní prázdniny.

Pokud nevíte, jak rychle se smaženým kebabem z vepřového masa nakoupíte, pak o tom ukážeme v předkládaném článku. Z toho se naučíte, jak udělat toto jídlo co nejpříjemnější a šťavnatější.

Obecné informace

Než nám řeknete, jak rychle míchat vepřové kebabové šišky, je nutné říci, jaké jídlo je.

Shish kebab je tradiční pokrm kočovnéhonárody Eurasie. Zpravidla se jedná o velké jehněčí maso nebo jiné maso, které se nejprve marinuje a pak vaří přes uhlí. Nejčastěji se tento pokrm vyrábí pomocí kovových nebo dřevěných špínek, stejně jako pomocí ohřívače.

Výběr surovin

Rychle marinujte maso pro vepřové kebabové šiškynení problém. Ale předtím by měla být správně zvolena. Produkt by měl být co nejčerstvější, ale ne jako pár. Nejčastěji v tomto jídle používejte žebra a maso z lopatky a nohou.

Mělo by být speciálně poznamenáno, že dneskuchařské šišky na vaření používají nejen křehké vepřové a aromatické jehněčí, ale i hovězí a dokonce drůbež. Mimochodem, poslední možnost je nejhospodárnější, ale ne méně chutná.

Jak rychle se dá kuřecí šišky z vepřového masa?

V současné době existuje obrovské množstvívšechny druhy marinád, které se používají pro vaření vepřového, jehněčího, hovězího a kuřecího keře. Který z nich si vyberete pro vaření masa na uhlí, je na vás. Ale tohle jídlo se ukázalo opravdu chutné, mělo by být správně marinováno.

První věc, kterou kuchař potřebuje vědět,že maso pro kebab by mělo být při pokojové teplotě. Pouze tak bude co nejrychleji absorbovat (asi za hodinu), pohlcuje veškeré použité koření a koření.

Mnoho kuchařů mylně věří tomu rychleZpůsob, jak nakládat vepřové šišky kebab, je špatná cesta. Proto většina žen v domácnosti namočí masný výrobek na den nebo dokonce déle. Je však třeba poznamenat, že takový proces přispívá k přidělení všech vepřových džusů, což z něj činí velmi chutné a šťavnaté. Proto, než začnete moření kešu, musí být maso zcela rozmrazené. Pokud se rozhodnete namočit zmrazené vepřové maso, bude trvat několik hodin, než se kousky nasytí kořením a kořením.

Jak nakládat vepřové šišky kebab? Nejlepší recepty

Jak bylo uvedeno výše, existuje mnoho způsobůJak marinovat maso pro šišky kebab. Tradiční recept je ten, kde se běžná majonéza používá jako marináda. Pokud jste takovou misku nikdy nedosáhli, popisujeme její přípravný proces právě teď. K tomu potřebujeme:

• vepřové maso s malým množstvím tuku - asi 3 kg;
• majonézový olivový olej - 100 g;
• rajčatová pasta - velká lžíce;
• sůl, sušené fenykl a pepř - aplikujte na chuť;
• cibule bílé hlavy - 2 ks.

Zpracování masa

Jak rychle marinovat šišákový kebab? Nejlepší způsob, jak připravit toto jídlo, nevyžadují použití neobvyklých ingrediencí.

Než začnete namočit maso, je todůkladně umýt, odříznout všechny nepoživatelné prvky. Pak je vepřové maso nakrájené tak, že jeden kus je nejen maso, ale také trochu tuku. To způsobí, že šiškový kebab bude šťavnatější a chutnější.

Proces nakládky

Poté, co se vepřové maso nasekádlouhé a obdélníkové kusy, je umístěn v smaltovaných pokrmech a ochucen se solí, majonézou, rajčatovou pastou a pepřem. Také velké kruhy z cibule a sušeného kopru se přidávají do masa.

Všechny součásti míchají rukama, jsou pokrytyzakryjte a nechte stranou po dobu 1,5 hodiny. Tentokrát stačí na marinování masa. Jenomže by to bylo při pokojové teplotě. Pokud jste namočili chlazené vepřové maso, pak se zadaný čas může zvýšit dvakrát a pokud je silně zmrazen - to je čtyřikrát.

Vyrábíme cibulovou marinandu pro vepřové maso

Nyní víte, jak rychle si můžete nakoupit vepřové šišky. Recepty tohoto pokrmu jsou velmi jednoduché.

Pokud připravujete kebab šišku poprvé, doporučujeme vyzkoušet cibulovou marinádu. S ním bude maso nejen velmi vonné, ale také neuvěřitelně šťavnaté.

Takže, pro vaření kešu, musíte si koupit:

• vepřové maso s malým množstvím tuku - asi 3 kg;
• hops-suneli - 1,5 velké lžíce;
• med čerstvý - 15 g;
• bílé cibule hlavy - 8 ks;
• sůl vařená a pepř - aplikujte na chuť.

Proces vaření

Než začnete míchat vepřové masoby měly být řádně připraveny. Bylo by žádoucí okamžitě poznamenat, že maso pro kebab shish je vždy zpracováváno stejně. Vepřové maso se dobře omyje teplou vodou a pak se odstraní všechny žíly a filmy. Poté se rozdrtí do obdélníkových kusů. Udělej to tím, že vyčíníš vlákna.

Mimochodem, je žádoucí mletý masný produkt ve stále zmrazené formě. Pak by se mělo úplně rozmrazit a teprve pak začít marinovat.

Pro přípravu marinády jsme se rozhodli použítcibulová šťáva. Je to snadné a jednoduché. Zelenina je vyčištěna z plev, a pak se třela na malém struhadle. Poté jsou naneseny do velmi malé gázy a silně stlačeny. V budoucnu se do šťávy přidá čerstvý med, chmele-suneli, mletý pepř a sůl. Všechny složky jsou důkladně promíchány a naplněny masným výrobkem.

V této marinádě je vepřové (teplé) namočenépo dobu dvou hodin. Poté je umístěna na špíz a vařena na dřevěném uhlí tradičním způsobem. Je třeba poznamenat, že výstup je velmi chutné, šťavnaté a chutné pokrmy.

Třešňová marináda pro vepřové šišky kebab

Nyní máte nápady, jak marinovat vepřové maso pro šišky kebab. Recepty na takové pokrmy by měly určitě vzít na vědomí.

Pokud máte rádi pokrmy z masa se sladkou omáčkou,pak bude vaše oblíbená metoda vaření kešu Shish vaší oblíbené. Vepřové maso, namočené v třešňové šťávě, je neuvěřitelně šťavnaté a chutné. Toto jídlo obzvláště jako zástupci slabšího pohlaví a dětí. Pro jeho realizaci potřebujeme:

• vepřové maso s malým množstvím tuku - asi 3 kg;
• koncentrovaná třešňová šťáva - 200 ml;
• sladká paprika - velká lžíce;
• sůl, vařené - aplikujte na chuť;
• červené víno suché - 100 ml.

Způsob přípravy

Nebudeme vám říkat, jak zpracovat vepřové maso na vaření šišky kebab, jak jsme popsali tento proces trochu vyšší. Co se týče marinády, vyžaduje zvláštní přístup.

Kousek vepřového masa s trochou tukuv hluboké smaltované hrnce a pak sůl na chuť a přidejte sladkou papriku. V této formě je masný výrobek ponechán pod víkem po dobu 20 minut. Poté se nalije suchým červeným vínem a koncentrovanou třešňovou šťávou.

Po smíchání ingrediencí s rukama se znovu uzavřou a nechávají se marinovat po dobu 90 minut. Během této doby jsou kusy masa zcela nasycené vůní cherry juice a suchého červeného vína.

Tomato marináda pro šišky kebab

Při přípravě marinády na šišky kebabu není nic obtížného. Nejdůležitější je použít pouze kombinované ingredience a přidávat dostatečné množství koření.

Pro milovníky rajčat doporučujeme dělat tento pokrm s marinovanými rajčaty a rajčatovou šťávou. Ale o všechno v pořádku.

Takže, připravit si masovou večeři na uhlí by měla být předem zakoupena:

• vepřové maso s malým množstvím tuku - asi 3 kg;
• rajčatová šťáva - 150 ml;
• nakládaná rajčata (je lepší použít domácí) - 4 ks. + solankou v objemu 150 ml;
• červené cibule hlavy - 2 ks;
• sůl vařená a pepř - aplikujte na chuť.

Marinování masa pro šišky kebab

Vepřové maso pro šišky kebab by mělo být zakoupeno odmalé množství tuku. Používáte-li příliš mastný produkt, pak se pokrm bude velmi kalorický a bez chuti. Pokud naopak koupit maso bez tuku, bude to spálit a bude také suché a šlachovité.

Potřebné množství vepřového masa budezakoupeno, je správně zpracováno a nakrájeno na střední části. Pak se vaří se solí a pepřem, naplněnou rajčatovou šťávou a důkladně promíchá. Poté pořiďte několik nakládaných rajčat a uvolněte je z tvrdé kůže. Později jsou umístěny v mísiči mixéru a míchány při maximální rychlosti.

Výsledná rajčatová kaše se přidává do masa. Do ní je také nalita slaná voda. Pro chuť a vůni jsou velké kroužky červené cibule umístěny ve stejné nádobě.

Na závěr jsou uvedeny všechny přísadydobře se ruce, uzavřete a nechte při pokojové teplotě po dobu 1,5 hodiny. Tentokrát stačí, aby masový výrobek absorboval některé z marinády, stal se voňavý a šťavnatý.

Poté, co je maso namočené v rajčatové slané vodě, je navlečeno na dřevěné nebo kovové špízy a poté připraveno klasickým způsobem na dřevěném uhlí.

Jak je uvedeno v tabulce?

Ke stolu je vepřový šashlík zobrazen pouzev horkém stavu. Podává se členům rodiny přímo na špejlích nebo se rozloží na talíř. Doporučujeme používat tuto misku s plátkem chleba, čerstvými bylinkami a zeleninou.

Pro uspokojivější večeři podávají někteří hospodyři vepřové šišky spolu s přílohami. Avšak v tomto případě bude talíř těžší pro žaludek a má vysoký obsah kalorií.

Shrňme výsledky

V tomto článku jste byli prezentováni několikazpůsoby, jak rychle marinovat maso na kebab. Recepty marinády, které byly popsány výše, mohou být doplněny o vlastní ingredience, včetně koření a koření.