Úžasná marmeláda. Kalorická hodnota

Kolik víš o marmeládě? Pokud je vaše povolání tím či oním způsobem nesouvisí s její produkcí, je nepravděpodobné. Například jsme všichni vyzkoušeli marmeládu "Dolki". Kalorický obsah tohoto druhu sladkostí lze považovat za nízké a bezpečné? Nevíš? Pak to bude pro vás.

Obsah kalorií v marmeládě "Plátky citrónu"

Nejdříve odpovíme na první otázku. Sto gramů výrobku představuje přibližně 325 kilokalor. Je to hodně nebo málo? Všichni se rozhodují pro sebe. Nicméně, odborníci na výživu nepovažují marmelády za produkt, ze kterého můžete získat tuky. Takže pokud se opravdu chcete rozmazlovat, nepopírajte si potěšení.

Co je marmeláda? Kalorická hodnota

Co je marmeláda? Jednoduše řečeno, je to směs ovocné buničiny a kondenzované šťávy. Z ovoce, pomeranče, citronu nebo jablka je upřednostňováno. Je to důvod, proč se stávají světlejšími a rychlejšími pevnými látkami v důsledku pektinu obsaženého v nich a zbývajících gelujících látek. Pokud jde o Rusko, v našich pruzích jablka, samozřejmě, jsou v čele. Je snadné uhodnout, proč - jsou levné a prostě rostou. Tradičně se výrobci snaží udělat bez umělých přísad - to je výhoda marmelády před "nahimichennymi" sladkostimi. V Anglii je marmeláda vyrobena z pomerančů a ve Španělsku je vyrobena z kdoule. Jinými slovy, v Rusku je lepší koupit tuto sladkost s jablečnou chutí, protože pak budete mít jistotu, že jste koupili kvalitní produkt.

Marmeláda. Kalorická hodnota. Použijte

Marmeláda se dobře hodí jako doplněksnídaně nebo jen dezert pro čaj. To se dokonale hodí s chlebem a obecně s čerstvým pečivem. Stále to je používáno jako urkasheny pro koláče a pečivo. Co se týče nápojů, zkuste to jíst, omyjte silným černým čajem.

Marmeláda. Kalorická hodnota. Některé vlastnosti produktu

Teď marmeláda se vyrábí pomocí takové technologie, kterána konci obsahuje obrovské množství pektinu. Co je pro tento polysacharid užitečné? Perfektně čistí střeva. Další pektin způsobuje dlouhé skladování marmelády, protože pomáhá otužování plodové hmoty. Je to jak zahušťovadlo, tak pojistka na vlhkost. Co to znamená? A skutečnost, že při výrobě klasické marmelády není třeba přidávat granulovaný cukr. Pokud se používají neobvykle sladké pomeranče nebo například sladké jablka, není potřeba cukr.

Marmeláda. Kalorická hodnota. Odrůdy

Jak jste již pochopili, celková nutriční hodnota adokonce i obsah kalorií v produktu závisí na způsobu jeho výroby a přímé složce. Pokud užíváte průměrnou kalorickou hodnotu, je to 321 kcal. Dosud se vyrábí mnoho druhů a poddruhů sladkého dezertu. Tam jsou následující kategorie želé: želé, žvýkání (oni získali popularitu ne tak dávno), ovoce a bobule a ovocné želé. Často se používá k výrobě agarového agaru - speciálních řas bohatých na pektin. Škody, které nepřinášejí. Nezapomínejte však, že při nákupu marmelády světlých barev nejspíše získáte produkt plný barviv.

Standardní recept na marmelády

A konečně doporučujeme seznámit se szpůsob výroby marmelády doma. Vezměte několik pomerančů, nakrájejte na polovinu a vytlačte šťávu. Zedra rošt a smíchat s džusem. Nechte tuto směs bojovat na silném ohni po dobu dvou hodin. Pak přidejte teplý cukr a vaříme dalších dvacet minut. Hotovo!