Salting se opít doma: několik receptů

Připravit se na zimní houby nikdy mimo místo: z nich dostanete vynikající občerstvení nebo doplněk hlavního jídla a různé metody vaření umožňují doplňování stravy s originálními produkty. Jednou z nejběžnějších možností sklízení je moření nebo moření doma. To je

společné a velmi chutné houby. Tak jak je správně připravit?

Nakrájené houby na zimu

Recepty vám mohou nabídnout a kliknout na houbyRezervu, ale s nakládaným nebo soleném nic nemůže srovnávat. Vyzkoušejte tuto metodu přípravy. U dvou kilogramů hub, vezměte dvě a pol čajové lžičky soli, dvě lžíce cukru, několik listů vavřínu, stolního octa, petrželky, bazalky, hřebíček. Vyplňte marinádovou náplň smícháním vody se sůlmi, pepřem, vavřínem, hřebíčkem a cukrem. Vaříme, vaříme asi pět minut, pak vylijeme do octa, znovu vaříme a vyjmeme z desky. Projděte a opláchněte medové agarky, přiveďte k varu do hrnce, vypusťte vodu a naplňte novou. Vařte znovu, odstraňte pěnu a vařte asi dvacet minut. Jakmile se střelné zbraně začnou klesat dolů, vypněte oheň. Chladné houby, rozložené na čisté skleněné nádoby, naplněné horkou marinádou a pevně uzávěrem. Slaný medový med v marinádě může být jiný způsob.

Druhá deka na předpis

Vezměte dva kilogramy alkoholu a vezměte dvě jídelnylžíce cukru, tři lžičky octové esence, čtyři lžičky soli, dvě skořicové tyčinky, pár vavřínových listů, hřebíček, pepř. Vaříme koření ve vodě

cukr a sůl a vařte pár minut, přidejtepodstatu a opět vařit. Vypněte teplo a připravte houby. Vařte v hrnci, několikrát vypusťte vodu a pravidelně odstraňte pěnu. Jakmile se zbraně začnou usazovat, vypněte oheň. Nechte houby trochu ochladit, rozložte je přes nádoby, naplňte je dvěma třetinami, nalijte marinádu a zajistěte víčky. Počkejte na úplné chlazení a vložte jej do chladničky. Pokud chcete vyrábět houby v čisté formě, bez marinády, zkusme suché moření. Výsledkem je také velmi chutné.

Slanění se opít doma

Připravte si tento receptpočet hub. Metoda je velmi jednoduchá, ale výsledek je výborný. Vypláchněte a vyčistěte medové houby, nalijte je ve vařící vodě do hrnce a vařte po čtvrtinu hodiny po přidání vody. Chlazte a položte do hluboké misky v tenkých vrstvách, každé naléváme směs jemně nasekaných zelených, solí a

koření. Zakryjte kousek gázy, zhora umístěte dřevěný kruh a útisk. Pickling doma trvá jen pár dní. Servírujte je na stůl nejlépe s pokrmy z brambor.

Smažené houby na zimu

Pokud je opojení doma, vynudit nebo jen chtít vyzkoušet nový, dělat smažené houby. Kilo zmrzliny bude vyžadovat sklenici slunečnicového oleje, soli, vody. Opláchněte a opláchněte houby, vařte asi deset minut a poté vypusťte vodu. Olej zahřejte a vaříme asi půl hodiny. Po uplynutí jedné hodiny odstraňte víčko a odpařte přebytečnou tekutinu, poté sůl. Rozložte na čisté plechovky a nahoře nalévejte horkým olejem, ve kterém jsou houby smaženy. Tento kus bude uchováván v chladničce po dobu šesti měsíců.