Rajčata a nakládané okurky - domácí kulinářské mistrovská díla

Není žádným tajemstvím, že mnoho domácnosti ignoruje domovzachování. Vše je možné zakoupit v obchodě v hotové podobě. Proto by tato část vaření měla být připisována tomuto umění. Ale jak chutné je otevřít rajčata a nakládané okurky v zimě! Tento článek je věnován těmto receptům.

Tradiční recept

Ve stejných množstvích přijímáme okurky a rajčata (o650 gramů), což je mrkev, několik stroužků česneku, 4 velké lžíce soli, dvě velké lžíce cukru, několik bobkový list, tři velké lžíce octa, několik hrášek a voňavé pepř, kopr stonky a slunečníky. Marinované okurky a různé rajčata jsou připraveny podle následující technologie. Za prvé, umýt zeleninu dobře. Česnek se odlupuje a plevy se omyjí a suší. Banky připravujeme a musíme je sterilizovat. Ve spodní části každého kontejneru dát kopr, pepř, česnek a bobkový list.

Položili jsme půlku okurky.Rajčata jsou v oblasti stopky propíchnutá špičkou a naplněna jarní nádobou. Teď potřebujeme vařit vodu a naplnit ji okurkami a rajčaty. Obal nádobu zakryjte víkem a nechte jej 15 minut. Pak se voda nalití do hrnce a zapálí. Když se začne vařit, zaspíme cukr a sůl. Pak vylijte ocet a vypněte oheň. Naplňte připravenou marinádu se zeleninou a zavřete víčky víčky. Rajčata a nakládané okurky jsou vynikající, pikantní v poměru.

Zajímavý recept

Existuje mnoho dalších možností k vaření.Jak jinak můžete nakládat okurky s rajčaty? Recept vyžaduje následující složky: 4 velké lžíce cukru, dvě velké lžíce soli, litru vody, tři lžíce octa, rybíz listy, křen, třešně, trochu čerstvého kopru, několik stroužků česneku, papriky hrách a bobkový list. Hlavními složkami jsou okurky a rajčata. Začínáme s přípravou zeleniny.

My je velmi pečlivě umýváme (to záleží na tomkvalita konzervace) a nechte uschnout. My také umýváme a sterilizujeme sklenice. Poté zeleninu rozložíme na připravené nádoby, střídáme je s kořením, bylinkami a kořením. Teď připravujeme slanou vodu. Nalijte vodu do hrnce a přidejte do něj sůl a cukr. Když marináda vaří, přidejte ocet. Vroucí slaná voda se nalije do nádoby, pokryje se víčkem (ale není svinutá) a sterilizována. Poté zavřete víčka pevně. Banky musí být obráceny vzhůru nohama, zabaleny a nechány vychladnout. Když se ochladí, musíte je přesunout na chladnější místo. Nakládané rajčata a okurky budou vynikajícím doplňkem každého stolu.

Několik tipů

Aby výsledek domácí ochranypřekročily všechny očekávání, musíme se snažit, abychom se neodchýlili od navrhovaných receptů. Dokonce ani nejmenší pravidlo nelze ignorovat. Za prvé bychom měli velmi dobře umýt zeleninu. V opačném případě banky mohou jen nabobtnat. Kontejnery pro konzervaci se také umyjí a nutně sterilizují. Všechny složky by se měly dobře zahřát, jinak se slaná voda zahřeje. Teprve potom budou rajčata a nakládané okurky zvlášť chutné.