Recepty na lososové vaření: chutné a užitečné

Správně vařený losos se stává"Hlava stolu." Recepty na vaření lososa se nacházejí v různých národech. V Itálii je losos smažený v těstě, v Japonsku - sushi, ve Finsku vaří losos pod marinádou a ve Švédsku - koláče a lososovou polévku. Existují různé recepty na vaření v lososu: mohou být dušené, vařené, marinované, uzené, grilované, soufflé a dokonce i pěna. Přidejte losos a saláty a jaké jsou lahodné lososové kotletky!

Nabízíme několik jednoduchých receptů na losos.
Všechny recepty na vaření lososa jsou nejensnadná příprava, ale také velmi chutná. Například losos pečený v troubě ve fólii se vyznačuje jemnou chutí. Fólie v kuchyni je nepostradatelnou asistentkou. Pokrmy pečené ve fólii, prakticky nepoužívejte tuky, a proto jsou stravy. Ale všechny užitečné látky, které se rozpadají s jinou metodou léčby, dokonale zachovány. Při přípravě lososa podle tohoto receptu budete potřebovat následující produkty:

* Losos 600 g
* Hořčice a med pro jednu lžíci
* Citrón 1,5 kusů
* Špenát
* Petržel
* Sůl, pepř podle chuti

Losos pečený v troubě ve fólii je připraventakto: losos je vyčištěn a nakrájen na porce. Z jednoho citronu stlačte šťávu a promíchejte medem a hořčicí. Ve výsledné omáčce je třeba přidat sůl a pepř a namazat kusy lososa, po kterém je třeba zabalit do fólie a umístit do předehřáté na 180 stupňů trouby. Losos je pečený, dokud nebude připraven na půl hodiny. Před podáváním jsou plátky lososa položeny na misku pokryté listy špenátu a zdobeny citronovými klíny a petrželkami. Toto jídlo je připraveno pro slavnostní stůl.

Losos pečený v troubě je také připravenbez medu a hořčice. Plátkový losos může jednoduše sůl, posypeme citrónovou šťávou a mastnotou s rostlinným olejem. Pak je ryba zabalena do fólie a pečena v troubě po dobu 30-45 minut. Doba pečení závisí na tloušťce kusů.

Nejsou zde jen lahodné recepty na vařenílosos, ale také užitečné. Například losos pečený v dvojitém kotli je považován za strava a trvá méně než hodinu k jeho přípravě. Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat následující složky:

Losos
Lemon 1 kus
Zelení: petržel, kopr, bazalka
Sůl podle chuti
Hops-suneli koření

Připravené kusy lososa se solí ze všechposypeme kořením a vložíme do dvojitého kotle. Ze shora je třeba položit zelené větve a zapnout dvojitý kotel Po 45 minutách je losos připraven. Chřestové boby jsou velmi dobré pro ozdobu. Nádobí je zdobeno jemně nakrájenou zeleninou a plátky citronu.

Nebo například smažený losos. Pro přípravu čtyř dávek budete potřebovat:

Losos 4 ks po 200 g
Sůl, mletý černý pepř
Rostlinný olej 1 lžíce
Hořčice 2 lžičky
Chilli paprička 0,5 tsp
0,25 šálku vody
Balsamický ocet 2 lžíce
Cognac 3 lžíce
Máslo 25g
Blackberry 400 g

Plátky lososa musí být slané a pepř svšechny strany. V pánvi na pečení nalijte rostlinný olej a nasaďte silný oheň. Když je olej dostatečně horký, vložte rybu do pánve a smažte asi dvě minuty, stisknutím každého kusu vidličkou. Poté se oheň sníží, ryba se otočí, pokryje víkem a praží dalších tři nebo čtyři minuty. Pak se smaženým lososem přenese do misky a omáčka se připravuje na pánvi.

Připravte si omáčku, kterou potřebujete v hrncimix hořčice, červenou papriku, vodu, ocot a ostružinu. Směs se nalije do pánve a vaří se na nízkém ohni, dokud se neztuhne. Pak ochutnejte máslo, sůl a balsamico. Vyprážaný losos se nalévá s touto omáčkou a podává se na stole.

Jak můžete vidět, můžete vařit hodně různých pokrmů z lososa a všechny z nich jsou prostě úžasně chutné.