Steak z pstruhů v troubě

Pstruh duhový - ryba je velmi něžná a chutná.Pstruhový steak v troubě ozdobí jakýkoli stůl a udělá to slavnostní a neobvyklé. Chcete-li jídlo opravdu chutné, měli byste přísně dodržovat navrhovaný recept.

Ryba se prodává jako bezhlavá kostra acelé nebo sekané steaky. V případě, že sami kráčíte steaky, měli by být 2 cm silné. Pstruhový steak v troubě je vařený na pečícím plechu, protože se během smažení uvolní určité množství tuku. Plech na pečení by měl být namazán rostlinným olejem a na něm by měly být steaky. Nahoře by měly být slané, posypané kořením (pikantní koření určené pro ryby, papriky), posypané citrónovou šťávou a vínem. Na pekáči je třeba také nalít malé množství vína.

Poté by měla být miska umístěnatroubu, která by měla být zahřátá na 200 stupňů a měla by trvat 15 minut. Poté by měla trouba přejít na horní rošt, aby se na steaku vytvořila zlatá kůrka. Ryba se ponechá v peci asi pět minut, po které se panva odstraní. Připravené steaky můžete posypat citrónovou šťávou.

Podává se pstruh steak v trouběploché široké desky, jako přílohu můžete přidat zeleniny, salát, zeleninu, vařené brambory. Vynikajícím přírůstkem do podobného jídla bude sklenka vína.

Další recept je "pstruh steak v troubě szelenina“. Zvláštností a krásu tohoto pokrmu je připravována ve stejné době a ryby, a zeleninová obloha na to. Výsledek předčí veškerá očekávání.

Pro tento recept potřebujete následujícíSložení: pstruhy - 600 g (2 steaky); mrkev - 1 kus; žárovka - 1 kus; banda petrželky; šťáva z poloviny citronu; 1 sklenka vína (bílá); třetinu sklenice olivového oleje; koření určené pro ryby; ochutnat černý pepř a sůl.

Pstruh umyt, trochu vysušen.Steaky nakrájíme na dvě poloviny a posypeme kořením. Rybu nechte 1 hodinu ponořenou do koření. Mrkev se dobře umyje, čistí, tříští se tenkými talíři na strouhaní (pokud jsou na strouhací lžíci rozdrcené kotouče) nebo jednoduše řezte ručně. Nakrájené mrkve by měly být umístěny na dně formy, určené k pečení.

Cibule by měly být nakrájeny na tenké polotovary,umístěte na mrkev a posypeme pepřem. Kaše se omyje, jemně naseká, naloží cibule, sůl. Přidejte petržel připravené ryby, nalijte ji citrónovou šťávou. Nechte stát asi 15 minut. Pak je třeba pstruh nalít s rostlinným olejem a vínem a tvar zakrýt fólií. Stejně můžete připravit steak z lososa v troubě. Pečené steaky by měly být 35-40 minut při teplotě asi 180 stupňů. Steak z pstruhů v troubě je připraven. Pečený pstruh by měl být položen na talíř, posypán zelenými listy. Podáváme pstruh s pečenou zeleninou spolu s rybami.

Můžete také vařit steak z pstruhů v trouběpivo. Chcete-li to udělat, ryby by měly být posypány malým pepřem, solí, vonných koření. Marinovat je nevyžaduje, ačkoli můžete dát pivo na 2 hodiny. V tomto případě budou steaky o něco hustší.

Pak je třeba grilovat steaky.Doporučuje se používat oboustranný gril, kde budou ryby upnuty na obou stranách a otáčení jemných a tenkých steaků nebude způsobovat problémy. Horní strana steaků by měla být pravidelně hojně napojena na pivo, s nímž budou ryby podávány ke stolu. Pivo pronikne do alkálie mezi rybí vlákna, pečeme tam a dává steakům nádhernou chuť toastového chleba. Steak se jeví jako výrazně smažený a zároveň jemný a šťavnatý.

1 minutu před připraveností, když je ryba již vyprážena, steaky musí být posypány citrónovou šťávou. Chcete-li sloužit steaky, je nutné s hlávkovým salátem, zeleninou a plátky citronu pro ochlazené pivo.