Jak připravit salát "ukrajinský" na zimu?

Jídlo a pití

V zimě, kdy není vždy příležitostaby se dostala čerstvá a chutná zelenina, je více než kdy jindy příjemné, když si na podzim připravíte šálek salátu. Recepty na tyto saláty jsou stovky. Někdo se připravuje, spoléhá se na rady starší generace a někdo, vycházející ze zkušeností uživatelů sítě. Ale když vznikne otázka, co se připravit na zimu, ukrajinský salát je první a nejjednodušší odpověď. Toto točení nevyžaduje mnoho času a nákladů.

Ukrajinský salát

Existuje mnoho variací vařeníz tohoto salátu. Stejné produkty však zůstávají bulharské papriky a rajčata. Pány již podle svého uvážení přidávají kapustu a další zeleninu. Cibule, gogošary, petržel, bobkový list a další koření se přidávají v závislosti na individuálních preferencích. Ukrajinský salát na zimu lze vařit s ochranou nebo bez něj.

Salát velmi usnadňuje vaření v zimě, kdypo ruce není vždy čerstvá zelenina. Semínky mohou být použity jako základ pro lahodnou polévku nebo boršč. Salát bude také vynikajícím přílohou brambor a jiných pokrmů.

Složky

Potřebujete připravit určité produkty. Jedná se o:

šest set gramů mrkve;
čtyři sta gramů bílé cibule;
jeden a půl kilogramu papriky;
šest set gramů červené pevné rajče;
sto gramů kořene petržele;
listy petrželky asi padesát gramů;
olej - dvě lžíce na jednu nádobu;
cukr;
tři lžičky soli;
tři střední bobkové listy;
jedna hořká červená paprika;
dvě lžíce octa.

Praktická část

Za účelem připravit salát "ukrajinský",je třeba cibuli očistit a opláchnout. Pak jej nakrájíme na prsteny a smažíme, dokud se ve velké pánvi neprohrát zlatavě hnědé. Umyjte rajčata, vařte a odtrhněte film. Pak je nechte projít skrz mlýn na maso. Kořenějte petržel a mrkev důkladně vyčištěné z prachu a nečistot a pak je zbavte kůry. Mrkev nakrájejte slámu a nakrájejte petržel na strouhák. Bulharský pepř se umyje, odstraní vnitřek a nakrájí se do velkých kostek.

Ve smažené pánvi se smaženou cibulírajčata, mrkev nakrájená na kousky, strouhanou petrželkou a nakrájenou bulharskou papriku na velké kostky. Pak přidejte červenou papriku, sekanou petrželku, vavřínu, ocot, cukr a sůl. Položte smaženou pánev na pomalý oheň a vařte a občas promíchejte pětadvacet až třicet minut.

Zatímco se zelenina konzervuje, je třeba ji připravitbanky. Poté, co je salát připraven, okamžitě ho rozložte přes sklenice. Banky vložily do misky hodně horké vody, zapálily, počkaly na vaření a sterilizovaly banky o objemu půl litru na pomalém ohni asi hodinu. Vypněte oheň, dostanete břehy a okamžitě je odhodíte. Položte kryty na stůl a nechte je vychladnout. Vařené pro tento recept Ukrajinský salát na zimu může být jak hlavní chod a obloha. Je to velmi chutné.

Ukrajinský salát na zimu s kapustou

Diverzifikovat zimní stravu zdravým jídlemje poměrně obtížné. Zelenina a ovoce se často neliší od čerstvosti a v jejich složení je pro organismy příliš mnoho škodlivých přísad. Spása v chladné sezóně přináší zvraty, sklízené z léta a podzimu.

Oblíbené ovoce spadá na stůl ve formě džemu,džem a kompot. Okurky a rajčata - ve formě okurky. Zvraty však mohou být nejen jednosložková. Různé saláty ze zeleniny jsou ideální pro nudné zimní jídla.

Jeden z nejjednodušších, ale přesto chutnébyl a zůstává ukrajinský salát. Recepty se liší pouze počtem zeleniny. Klasický recept se však může zředit dalšími přísadami, například zelím.

Složení a vaření

Připravte produkty:

dvě kilo červených rajčat;
jeden a půl kilogramu papriky;
polovina kilogram cibule;
tři kilogramy zelí;
jeden kilogram mrkve;
tři kusy gogošarů;
sto padesát gramů česneku;
sůl - čtyři lžíce bez skluzu;
dvě svazky petržele;
tři lžíce cukru;
dvě stě mililitrů šesti procentního octa;
dvě stě gramů nerafinovaného oleje;
bobkový list;
černé pepře.

Na salát bude potřebovat velké jídlo. Nejprve nakrájíme zelí jemně na speciální strouhák. Kapusta by měla být slaná a rozmačkaná. Cibule musí být oloupány, nakrájeny na polovinu a nakrájeny na tenké kroužky. Nalijte je do kontejneru se zelím a dobře promíchejte. Pak nakrájejte mrkev. My ho dobře umýváme pod tekoucí vodou a posypeme na velkém strouhaní. Přidejte mrkev do zelí a cibule. Pak pečlivě umyjte pepř, odstraňte semena a nakrájejte na malé slámy. Smíchejte pepř smíchanou se zbytkem zeleniny a promícháme.

V poslední době připravujeme rajčata. Musí se umýt, jádro se odstraní, nakrájí se do středně velkých kusů a vylít do kontejneru se zbytkem zeleniny. Zbývá přidávat jemně nakrájenou petrželku a dobře promíchat všechny přísady.

V zelenině přidejte koření podle chuti. Na dno plechovek položte jeden bobkový list a osm nebo deset peas černého pepře. Banky naplní směs zeleniny, nalijeme dvě lžíce rostlinného oleje a sterilizujeme pětadvacet až třicet minut. Poté v každé džbánce nalijte jednu lžíci octa a nalijte sklenice. Salát je připraven.