Palačinky z rýžové mouky: popis a možnosti vaření

Palačinky z rýžové mouky jsou dobře známy nejenomobyvatel východních zemí. Ačkoli je to tam nejvíce populární. Mohou být vařeny různými způsoby: na mléko, vodu, kefír nebo obilný vývar, a také s přidáním kvasinek nebo vajec. Každá z těchto možností je zajímavá svým vlastním způsobem a hodně mluvit o tom podrobněji.

Palačinky na vodě

Někteří argumentují, že rýžové moučky palacinky,uvařené na vodě, mnohem chutnější než ty, které byly vyrobeny z pšenice. A vnější zmatení je téměř nemožné. Palačinky z rýžové mouky jsou tenké, sněhově bílé a zcela pokryté velkými otvory ze vzduchových bublin. Pro jejich přípravu je třeba: na sklenici rýžové mouky - tolik vody, soli, 70 gramů rostlinného oleje a 4 surové kuřecí vejce.

Chcete-li připravit takové placky, potřebujete následující způsob:

1. Za prvé, vejce musí být dobře bičována solí. Pak postupně přidávejte 100 mililitrů vody.
2. Dávkujeme mouku bez přerušení míchání. Je nezbytné dosáhnout toho, aby směs neměla hrudky.
3. Nalít zbývající vodu, aby se těsto získala požadované konzistence. Poté by měla směs stát nejméně hodinu.

Pečeme palačinky z rýžové moukyčervenou horkou pánev s přidáním malého množství rostlinného oleje. V takových produktech samozřejmě nemůžete plnit náplň. Vyletí se přes díry.

Palačinky na jogurtu

Jak jinak můžete vyrobit palačinky z rýžové mouky? Samozřejmě, recept na bázi vody není jediný. Mnoho lidí dává přednost vaření těsta na kefír. Rozdíl mezi těmito výrobky lze vidět i pouhým okem. Slané a červené palačinky s kysaným základem nenechávají nikoho lhostejné. Obsahují pouze několik složek: 1 měrný hrnek rýžové mouky - 3 gramy soli, 2 vejce, 11/4 šálků kefír, 2 lžíce prášku do pečiva a rostlinného oleje (výhradně na smažení).

Když jsou všechny potřebné produkty sestaveny, můžete okamžitě začít vyrábět palačinky z rýžové mouky. Recept je stejně jednoduchý jako metoda vaření:

1. První věc, kterou potřebujete k prosévání mouky. Takže to bude možné obohatit kyslíkem.
2. Všechny objemové komponenty skladujte v jednom balení: sůl, mouku a prášek do pečiva.
3. Samostatně porazíme vejce kefírem. Chcete-li to provést, můžete použít mixér.
4. Složky smíchejte a mícháte, až se konečná hmota stane téměř homogenní.

Takové palačinky jsou jako obvykle horképan, lehce rozmazaný s rostlinným olejem. A můžete jíst různými způsoby. Bobule, ovoce nebo něco sladkého jako je vaření, sirup nebo marmeláda jsou nejlepší.

Jasné potěšení

Mléko může také pečeme skvělé palačinkyrýžová mouka. Recepty s fotografiemi, jednoduché a chutné, vám řeknou, jak jednat, abyste všechno udělali v pořádku. Pro tuto možnost byste měli použít následující sadu produktů: 0,5 litru plnotučného mléka, 3 gramy soli, 20 gramů bramborového škrobu, 2 vejce, 120 gramů cukru, 200 gramů mouky (rýže), 25 gramů másla a 40 mililitrů rostlinného oleje.

Veškerá práce trvá déle než hodinu:

1. Nejprve je třeba dát dohromady sypké přísady a pak je zředit mlékem.
2. Postupně přidávejte cukr a vejce.
3. Na závěr je třeba nalít trochu rostlinného oleje.

Po tom všem musí těsto stát, ateprve potom bude možné pokračovat přímo k pečení. Každá palačinka musí být na obou stranách smažena a těsto naplněno na horkou pánev. Hotové výrobky jsou tenké a křupavé. Po pečení je nejlepší, aby byly na sebe navzájem ukládány, a každý z nich mámají mastek, aby nedošlo k lepení.

Palačinky s kvasnicemi

Složitější recept můžete udělatoriginální palačinky z rýžové mouky. Recept s fotografií krok za krokem pomůže hosteskám sledovat pořadí jednotlivých fází. Vše začíná výběrem produktů. Pro tyto placky budete potřebovat 2 sklenice rýže 60 gramů pšeničné mouky, 3 syrové vejce, sklenici krému, 50 gramů čerstvého lisovaného droždí, soli, půl litru mléka a 70 gramů másla.

Proces vaření se skládá z několika etap:

1. Nalijte mléko do hluboké nádoby a zředte čerstvé droždí.
2. Přidejte pšeničnou mouku a promíchejte. Ukázalo se, že vařil, který musí dostat čas, aby mohla přijít.
3. V oddělené misce rozbít vejce, odděluje žloutky od bílkovin.
4. Poté žloutky protřete cukrem a solí. Poté budou muset být přidány do dokončeného vaření spolu s máslem a rýžovou moukou.
5. V jiném kontejneru se bílkoviny důkladně bičují krémem.
6. Jemně promícháme s vařeným koláčem a trochu necháme těsto.

Pečte tyto tyčinky lépe v másle. Jsou jemné, voňavé a velmi chutné.